Thema van de week

Tussendoortje eiwit

Zowel dierlijke als plantaardige producten kunnen eiwit bevatten. Dierlijke eiwitrijke producten zijn bijvoorbeeld, vlees en vleeswaren, vis, melkproducten (kwark, melk, yoghurt, kaas). Plantaardige producten bevatten relatief minder eiwit. Omdat echter van deze producten dagelijks veel wordt gegeten, is het toch een belangrijke eiwitbron. Plantaardige producten die eiwitten bevatten zijn noten, pinda’s, pindakaas, brood, peulvruchten (erwten, […]

Wel of geen boter op brood?

Vet hoort net als eiwitten en koolhydraten tot de energie-leverende voedingsstoffen en is de rijkste energiebron voor ons lichaam. De functies van de vetten zijn:   De behoefte aan vet en aanbevolen hoeveelheden: De Beraadsgroep Voeding van de Gezondheidsraad heeft de volgende richtlijnen gegeven ten aanzien van de vetconsumptie: Daarom…. boter op de boterham!